在湖北洪湖市春雨亭社区幸福食堂，老人们三三两两围坐一起，有滋有味地品尝着午餐，崔世春夫妇与老人和厨房的阿姨闲聊，询问老人们的生活情况——这是他们精心经营的“幸福食堂”，也是游子归乡后最温暖的坚持。
从武汉物流起步，辗转富士康项目，再到恩施民宿，崔世春夫妇在外打拼十年。２０１９年，故乡的召唤穿透千山万水：父母年迈、幼子待育，洪湖市领导更递来家乡文旅发展的橄榄枝。夫妻俩相视一眼，纵有分歧，“夫唱妇随”的简红琼毅然收拾行囊：“为家乡做点成绩，再难也要坚持！”
从珂里湾项目开始，夫妻俩咬紧牙关负重前行，疫情肆虐时，配送中心灯火通明；社区角落“幸福食堂”的招牌在坚守中倔强亮起。最艰难时刻，政府伸出温暖的手，４００万贴息贷款雪中送炭，３０万冷库补贴落地有声，返乡创业奖金更添底气。这方水土的诚意，让和泰恒忆从３万份产能起步，农场与民宿蓝图也在沃土上铺展。
从最初“有点后悔”到如今“绝不后悔”，简红琼看着跟随多年的乡亲员工满心欣慰。这群“从零开始的老伙伴”，正将配送、助老、农旅的根须深扎故土。他们的回归如同头雁引领——更多年轻身影正循着乡情召唤，飞回洪湖的云天。
简红琼：“刚开始有一点点后悔，但是我觉得，经过了两年以后，我们不后悔，因为我们做出了一点成绩，当时我们成立和泰恒义的时候，我们是非常有信心的，回来以后召集了一帮我们村里面年轻人，直到现在这些人依然在，我感到很欣慰，所以我们也坚信把这份事业会做更好。”
目前，由夫妻二人创办的洪湖市和泰恒义供应链管理有限公司是洪湖市首家高标准，智能数字化中央净菜加工厂，是全链条服务一体化的专业实力型企业，旗下主营品牌“就是你的菜”。公司业务已覆盖洪湖市大型企事业单位２０多家，现有员工近百人，年销售额约５０００万元，已成为洪湖市生鲜配送行业的优质服务商。（洪湖市融媒体中心）
编辑：楚予
