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郑州现爱心冰箱 给弱势群体有尊严的帮助

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-02-28  来源:郑州晚报  作者:张翼飞  浏览次数:635
核心提示:有人说:世界上最遥远的距离,是我们吃不完的食物扔进了垃圾桶,却送不到那些需要的人手中。当你打开家里冰箱,看看里面放了些什

有人说:世界上最遥远的距离,是我们吃不完的食物扔进了垃圾桶,却送不到那些需要的人手中。

当你打开家里冰箱,看看里面放了些什么?即将过期的、近期吃不到、未来吃不完的食品……除了将其丢弃,难道就没有别的处理方式了吗?

近年来,在德国、西班牙、印度等国出现了“爱心冰箱”项目,居民们可以把家中多余的食品,如水果、蔬菜、牛奶、面包等,放入室外的“爱心冰箱”中,只要有人需要,就可以随时免费领取。在国内上海、扬州、温州等城市,也陆续出现了类似的公益项目,爱心商家和爱心人士,把冰箱摆在店门前或路边角落,供需要的弱势群体取用,给他们有尊严的帮助。

和之前把衣服挂在墙上供人领取的“爱心墙”一样,每当国外和国内有城市出现这样的公益项目,郑州很快就会出现“本地版”。

“爱心冰箱”在郑州悄然出现,已经坚持了3个多月

2月26日中午,去西郊华山路与岗坡路交叉口的一酒店参加婚宴的市民李先生,用餐之后,发现饭桌上有一块提示牌,上面写着:

温馨提醒:如您剩下的饭菜不打包,我们将选择可再食用的食品放入“爱心冰箱”,并衷心感谢你的善举。

他们这一桌上剩下的没怎么动的烤鸭、蒜香排骨、一虾双吃等干炸类菜品,饭店的服务员将其收走。热心的李先生跟了过去,想一探究竟, 他发现服务员把桌上类似的食品回收到了后厨,没多久,便用可降解的一次性餐盒将其分装好,然后放入了饭店一层西南角的一个冰箱里。冰箱最上端画了一颗红色的爱心,上面写着“食物免费领取。”

李先生等候了一会儿,看到真的有环卫工进到饭店,到冰箱里领取餐盒,而旁边的服务员会立即上前为其服务,一是嘱咐这些饭菜要尽快食用,二是让他们合理领取,不要多领浪费。他与服务员和环卫工交谈,得知这个“爱心冰箱”已经设立了3个多月了!

记者接到李先生提供的线索后,26日下午5点左右来到久久缘酒店,见到了总经理畅肖琳和财务总监李阳,了解了他们做“爱心冰箱”公益行为的来龙去脉。

畅肖琳说,西郊老的国有企业比较多,下岗职工、低保人员相对集中,她看到其他做餐饮的有做免费早餐的,也想效仿,但他们是做宴席的,不太合适。曾经有环卫工师傅挺不好意思地来店里讨一杯热水,是为了泡自己带的干馍充饥,令她十分触动。

去年4月份,李阳代表饭店到澳大利亚墨尔本,对当地的餐饮企业进行考察,发现当地一些饭店配置有“爱心冰箱”。冰箱里放进去食客们没有吃完但安全卫生的炸鸡、牛排、面包等,供底层人群和有急需者取用。

受此启发,2016年11月19日,他们专门购置了一台大容量的冰箱,对饭店全体员工进行了相关培训,11月20日,“爱心冰箱”正式设立。

不知不觉,“爱心冰箱”已经实施了3个多月,即使在2017年春节期间,由于饭店没有放假,他们的“爱心冰箱”依然为附近的人们提供服务。

“爱心冰箱”首要的就是保证食品安全

2月26日下午6点,记者采访过程中,正好先后有两名环卫工进到店里领取食品。其实,当日中午饭店打包的菜品已经被领取完了,留在冰箱里的饭盒,是饭店后厨专门加做的炸鸭架和炸膜片,这些食品可以供当日下午和第二天上午需要的人们继续取用。

65岁的环卫工范师傅,来自山东单县,和老伴儿一起在饭店附近做保洁,他乐呵呵地说:“每天领两份,我和老伴儿吃,省了不少钱,有时候还有烤鸭片和炸的虾,像改善生活一样。”

已经做了七八年环卫工的李玉兰,也对饭店的做法赞不绝口:“我很早就知道有这个冰箱了,人家弄得干净卫生又好吃,真的可感激!”

“爱心冰箱”肯定是件大好事,但如何保证冰箱内的食物没有腐坏呢?畅肖琳表示,“每天打包放入冰箱内的食品,不能带汤汁,主要是干炸类、成块的、容易保存的食物,如炸好的面点、羊排等。不能因为这些食品是免费的,就忽视了食品安全。我们对这些食品的要求反而更高。有时候食品凉了,我们饭店还为他们提供微波炉进行加热。”

李阳说:“冰箱是凉的,但希望我们的爱心热度越来越高!”

 
关键词: 郑州 爱心 冰箱 家乡圈
 
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