中视之窗讯（记者秦前松 CCIVV特约观察员王明朗 洪轩 图/资料）金秋十月，中国水产之都湖北洪湖市及周边近20万河蟹养殖户连获三大重磅利好：上旬：中国水产流通与加工协会授予洪湖市“中国名蟹第一市(县)”称号，授予 “洪湖清水”蟹为“中国名蟹”称号；中旬，洪湖清水品牌运营商洪湖清水股份有限公司董事长林国雅当选湖北省渔业产销协会新一届会长；下旬，第三届洪湖清水螃蟹节将于10月22至24日在洪湖市闽洪水产品批发市场盛大开启。蟹农们认为，这三大利好的形成，既得益于洪湖市政府的不懈努力，也得益于被媒体誉为“中国传奇蟹王”的闽商林国雅和他的闽洪集团公司。
湖北闽洪集团公司是洪湖市一家以水产为主业，集养殖、收购、物流、科技开发、信息服务为一体的农业产业化重点龙头企业。2011年该公司通过努力，将“洪湖清水”争创为中国驰名商标，如今在洪湖市政府的帮助指导下，又为洪湖争得“中国名蟹第一市(县)”和“中国名蟹”称号。
洪湖市依水而生，因水而名。全市国土面积2519平方公里，其中水域面积810.9平方公里，占全市国土国土面积的32%，辖区内洪湖大湖是中国第七大淡水湖，湖北第一大湖。依靠得天独厚的水资源条件，水产业成为洪湖经济发展的支柱产业、优势产业和特色产业，洪湖因此享有“水产之都”的美誉。因其地理位置独特，生态保护良好，被誉为“中南之肾”。因其水生动植物种群数量繁多，被学界誉为世界湿地物种的基因库。洪湖平均水深1.35米，湖底光照可达，水草茂盛，是极适合螃蟹生长的大湖。洪湖市市长沈先武表示，洪湖清水螃蟹产业资源优势明显，全国领先，产量可达阳澄湖大闸蟹的25倍。
据洪湖市水产局介绍，从上个世纪80年代开始，洪湖水产就主打螃蟹牌，但一直没有形成持续影响力。2009年，洪湖市从福建引进闽洪集团，该集团投资1.5亿元修建了占地150亩的批发市场，吸引洪湖、监利、岳阳等各地螃蟹来此交易。利用强大的物流和市场网络，闽洪集团确保洪湖螃蟹顺畅走出去，彻底解决了困扰洪湖蟹业多年的“销售难”问题。2015年，该市场螃蟹交易额达25亿元，居全国县级市批发市场第一，带动周边农民增收8亿元。
为让“洪湖清水”大闸蟹“唱响”中国，公司通过各类媒体、各地农产品交易会加大了广告宣传力度，“洪湖清水”大闸蟹迅速畅销全国各地，并先后获得了“湖北名蟹”、“湖北省十大品牌农产品”、“武汉市畅销农产品”、“特色农产品”等称号，连续三年获“中国国际农产品交易金奖”，连续四届获“台湾地区海峡两岸优良食品金牌奖”。伴随而来的是洪湖清水大闸蟹的市场价逐步攀升，蟹户的收入逐年增加。目前，公司在全国31个省市和港澳台地区的156个城市设立销售网点；在北京、上海、天津、广州、南京、长沙、福州、成都、常州和温州等城市设立“洪湖清水”大闸蟹连锁专卖店，洪湖清水大闸蟹畅销海内外。
好品牌需要好品质，为提高洪湖清水大闸蟹的质量，该公司在洪湖市水产局等部门的大力支持与帮助指导下，在各乡镇共建立10万亩洪湖清水大闸蟹生态养殖基地；通过合作社、养殖协会，认定500家养殖户为洪湖清水大闸蟹科技生态养殖示范户。同时，聘请养殖技术专家作指导。建立养殖技术咨询信息互动平台，向每一个示范户赠送一部手机，利用手机访问平台与专家互动，解决养殖过程中的疑难问题。他们在上海崇明岛、横沙岛建立洪湖清水优质蟹苗培育基地，公司给养殖户每斤补贴3元钱采购优质的蟹苗，对水生态环境好、水草覆盖率高的养殖户每户奖励1000元，并以高出市场价5元的价格向养殖户收购品牌蟹，鼓励养殖户养出优质的大闸蟹。由于公司养殖基地的示范影响和订单水产的保证作用，让蟹农吃了“定心丸”，并带动洪湖更多的养殖户从事大闸蟹养殖。
（上图为首届洪湖清水螃蟹节开幕式）
回忆起近几年的成就，围绕“洪湖清水”品牌的创立和打造，林国雅用“十年耕耘，五步跨越”概括，从五个方面介绍了其发展成就。一是在洪湖原产地投资1.5亿元，新建了江汉平原地区最大的水产品批发市场：二是在洪湖水域周边，新建了10万亩“洪湖清水”河蟹生态高效养殖示范基地；三是以科技为支撑，发挥科技示范户在发展“洪湖清水”河蟹产业链中的引领作用；四是实施品牌战略，把“洪湖清水”大闸蟹中国驰名商标唱响五洲；五是采用原产地批发、直营店分销、电子商务团购和微博零售等渠道搞活市场流通，把“洪湖清水”大闸蟹驰名品牌保质保量推向海内外。
林国雅说，2004年，我们招商引资从东海之滨福建省福清市，来到美丽富饶的水乡洪湖创业。十多年来，我们借洪湖波涛，汇天下水产，奋力打造了咱湖北人的品牌—“洪湖清水”中国驰名商标。公司现已发展成为全国农业产业化重点龙头企业。在洪湖创业的日子里，我们始终依照“网络天下水产，创造全国第一；实施品牌战略，唱响洪湖清水”的发展理念，铸就了“诚信做人，用心做事，创造财富，回馈社会”的企业灵魂。
如今，“洪湖清水”大闸蟹成为洪湖市精准扶贫的特色品牌，是实现百姓增产增收的法宝。该公司运用算帐对比的方法，进行科学论证，得出的结论是，洪湖市共有养蟹面积47万亩，如果每亩水面增产10斤蟹，产值将增收3亿元以上；如果养出优质蟹品牌蟹，每斤将多卖10元钱，又可增收10亿元。目前，洪湖年产优质蟹超4万余吨，占全省三分之一强。在闽洪集团带动下，通过整合资源，走市场化道路，“洪湖清水”品牌影响力正逐步提升。大闸蟹养殖已成为了洪湖市水产业发展的“龙头”。
（上图为闽洪原产地水产品批发市场）
鱼跃蟹肥洪湖美,洪湖清水驰名扬。本届螃蟹节是继洪湖市2012、2013年举办两届螃蟹节后举办的又一次螃蟹盛会。据了解，清水螃蟹节期间有“洪湖清水”蟹开捕仪式、湖北省渔业产销协会会员大会、“洪湖清水”蟹产销研讨会、洪湖河蟹生态健康养殖技术讲座、荆州市科协工作会议、蟹文化展示活动（书画、盆景、摄影、竞赛）、洪湖农产品展销活动、旅游团队美食、品蟹与直销购物活动等。届时来自全国各地的1000多位水产专家学者、全国“双微”、大v代表、水产经纪人将齐聚水乡洪湖。
据介绍，本届螃蟹节由中国水产流通与加工协会、中国科学院水生生物研究所、洪湖市人民政府主办，闽洪集团、顺丰速运有限公司承办，以“洪湖清水•蟹行天下”为主题，旨在宣传“洪湖清水”生态水产品牌，扩大洪湖清水品牌知名度、美誉度与影响力，提高洪湖清水品牌的竞争力，将洪湖清水品牌真正打造成世界知名品牌，使“洪湖清水”品牌成为继《洪湖水浪打浪》耳熟能详经典旋律之后的又一张反映洪湖人民经济建设成果的靓丽名片。以此做大做强洪湖水产业，助推水产富民、水产强市目标的实现。
新闻链接：洪湖清水大闸蟹
螃蟹的灰色， 泥土色重；熟后，红中带灰。
白肚：蟹肚呈白色， 白得有光泽，给人水亮玉质般美感，它不同于其它 湖区螃蟹肚灰或灰色。
金爪：蟹爪尖上呈烟丝般金黄色，二螫八爪肉感强、强劲有力；放在玻璃板上 能撑起，能爬行自如。其他湖区蟹爪单薄无力，爪尖上没有明显的金黄色。
黄毛：蟹螯上的绒毛， 蟹爪上须毛呈黄色。蟹绒毛密而软，蟹爪上毛须清爽，显黄色。青背：蟹背为蟹壳青，青得发亮、清爽，烧熟 后、显纯红，鲜艳。它不同于其它湖区其他湖区蟹毛带泥土色，不清洁。体壮： 洪湖大闸蟹体壮，敦厚，结实，与其他湖区形体 同样大小的蟹，洪湖大闸蟹体重重得多，它没有 一壳水的现象。
洪湖清水大闸蟹，其色味香妙不胜言，"螫封嫩玉 双双满，壳凸红脂块块青"。那桔红色的蟹黄、白 玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、味、香三者 之极，更无一物可之上，是其它湖区蟹无法比拟的， 难怪古人诗曰："秋风起，蟹黄肥，九月正吃洪湖蟹"。
蟹内含有丰富的蛋白质和10多种氨基酸、尤以谷氨 酸、计氨酸、组氨酸、精氨酸和哺氨酸最为突出，洪湖蟹又比一般蟹所含成份要高。这些都是与洪湖特定的水、泥土、水生物等自然条件有关。
洪湖活水性较好，水体清澄，透明度高，平均值 为133厘米，含钙、镁、硅、铝氧比值高，这是其一。 二是湖底底质好，硬地占65%以上，表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥。三是水草特别茂盛，它既是蟹爬行的阶梯，又可做食料。四是天然饲料丰富，生物量大，螃蟹总是寻找水质清晰，阳光透彻，水草茂盛的水域栖息生活。因此，洪湖这一特定的生态环境 和湖水中特定理化因子，造就了“蟹中之王”。
河蟹养殖是洪湖市主打特色品种之一，现有河蟹养殖面积48万亩，从卤水繁殖、苗种培育、生态养殖到品牌打造和推广，实行全产业链均衡发展。洪湖市河蟹产品品质优良、市场占有率高、经济和社会效益明显，获得“中国名蟹第一市”的称号可谓实至名归。
