一年一度的中高考即将来临，由于当前气温偏高，各种微生物易滋生繁殖导致食物腐败变质，极易发生食品安全事故。为此，驻马店市市场监督管理局、驻马店市教育局联合发布《2021年中高考期间餐饮食品安全消费提示》，提醒餐饮服务单位、广大考生和家长注意饮食安全，谨防食源性疾病发生。
操作规范要牢记。学校食堂和为考生及考务人员供餐的餐饮服务单位，要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，不得采购使用腐败变质、来历不明食品原料。要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等。食堂从业人员应加强健康管理，并保持良好的个人卫生。
饮食安全放第一。吃得安全卫生、营养健康，对考生保持良好身体状况和积极心态至关重要。考生家长不要盲目给考生增加各种“补品”，以免引起过敏或肠胃不适。中高考期间，请尽量在家或学校食堂就餐，吃当餐加工的食物。同时，注意适量补充水分，切忌暴饮暴食。
外出就餐须注意。考生和家长外出就餐时，应选择悬挂有效《食品经营许可证》、量化等级较高、就餐环境整洁卫生的餐饮服务单位就餐，不要到卫生条件差、无许可资质的餐饮服务单位用餐，不食用不熟悉的食物，谨慎食用生食水产品、凉拌菜等生冷食品，不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品，不参与群体性聚餐。不喝生水和散装冷饮。注意餐前洗手和餐饮具卫生。
营养搭配要合理。考生要注意科学饮食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，尽量避免食用油腻、生冷、刺激的食品。要做到饭前洗手，切忌暴饮暴食。尽量不生吃瓜果，食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。
餐后不适速就医。考生在餐饮服务单位就餐后如出现恶心、呕吐、发热、腹泻、头晕、无力等症状，应尽快到就近正规医疗机构就诊，注意保存可疑食品样品、呕吐物、腹泻物及消费票据、就诊记录等相关证据，如发现食品安全问题，请及时拨打投诉举报电话12315或12345，依法维护自身权益。中高考期间，我市各级市场监管部门及教育部门将联合开展专项行动，加大对考生及考务人员就餐学校食堂、集中食宿点等餐饮服务单位监督检查力度，为广大师生饮食安全保驾护航。
来源：驻马店文明网
编辑：晓峰
